肉碎炒长角豆 Long Bean with Minced Pork

材料 ：

猪肉（剁碎）

长角豆（切段）

蒜蓉 1 小匙

葱茸 1 小匙

幼豆瓣酱 1 小匙

醃料 ：

酱油 1 小匙

生粉 1 小匙

做法 ：

1.     用少许油爆炒长角豆片刻，捞起，濾油，备用。

2.     镬中留少许油爆香蒜蓉，葱茸和豆瓣酱。放入肉碎炒至香，再把（ 1 ）的长角豆一起兜炒。