南乳炸鸡 Fried Chicken In Fermented Red Bean Curd

今天来吃炸鸡，南乳炸鸡。

做法和之前post的南乳炸鸡肉块一样。

食谱可参考以下。

材料：

鸡腿肉（斩块），南乳1砖，南乳汁一汤匙，

姜蓉一茶匙，蒜蓉一茶匙，酱油少许，糖一茶匙，胡椒粉少许，生粉3汤匙

做法：

鸡肉洗净后，放入所有材料醃上3小时以上。

热油锅，放入鸡块炸至香，濾油，即可上碟。