香喷喷的芝士小面包 So Soft Cheese Bun

最近我的部落格有一些问题。

朋友都不能再我的部落格里留言，而有些朋友留言了，可是我却不能回复他们的留言。

也不知是我的部落格有问题呢？还是Google出了什么问题。

到底我该怎么做呢？嗨！！！！！

Recently,my blog have some problem.

Some friends can't leave comment in my blog, and some have leave their comment but i can't reply to them.

Don't know is my blog problem or the Google problem.

What should i do with this problems???? Hai ...!!! 

梅酱裹肌肉 Pork Loin with Plum Sauce

又到星期天了，又是家庭聚餐的日子。

每个星期天这我们的家庭聚餐日，我们都会一起吃晚餐。

吃完大家一起聊聊天，一起逛超级市场，或在家好好的享受电视剧。

Oh... Is sunday again, is the day for family gathering.

Every sunday is our family gathering dinner day, we all have dinner together.

Have a chat, or go shopping together, or enjoy our movie.

The important is we have our day in happy. 

Pandan 微波面包 Pandan Roll Bun

除了kopitiam milk bun 最受欢迎以外，这也是一款炒软超好吃的面包。

这是加了 Pandan 香的面包，简单的就这样拿来吃也很好吃，

或配上咖亚也一样美味。

This is another kind of bread that famous among the blog, beside the kopitiam milk bun.

This time i am adding pandan paste into the dough. It is yummy with only plain bun or spread it with some kaya, it is also yummy.

Hello Kitty Coconut Jelly Cake 椰浆燕菜蛋糕

这椰浆燕菜蛋糕是妹妹的同事预订的。

很可惜我的 Hello Kitty 的眼睛不是黑色，家里没有黑色或巧克力色。

家人说我的 Kitty 生病了，因为眼睛是红色的。

This Jelly Cake is order by my sister colleague.

You find that the hello kitty eyes is in red colour, because i don have black or brown colour.

My family said that my hello kitty was sick, because the eyes was red. haha......

简易晚餐-黄姜饭 Simple Dinner -Nasi Kuning

今天来个简单又好味的，又香喷喷的黄姜饭。

加上好吃又开胃的马来红酱鸡---Ayam Masak Merah.

再配上一些简单的材料，就是一顿丰富的晚餐。

Today i cook Nasi Kuning and Ayam Masak Merah for dinner.

and together with the side dish, and make it a wonderful dinner set.

沙拉苹果虾 Salad Prawn with Apple

之前就很想做这道料理，但因为材料不齐所以等到今天才有机会做。

家里的沙拉酱完了，每次出去都忘了买，昨天终于记得了。

哎哟。。。 年纪大了，变成健忘了，每次想好了要买的东西，

但是，每次到超级市场都会忘了买这个那个的。嗨。。。。

I wanna cook this dish for quick a time, but is not enough ingredients,

so postpone until today. I have out of salad at home, every time i have decide want i want to buy at shopping, but when i arrive there, my brand cant remember what i want to buy, just round and round.

Aiyo... become older is like that lo...... 

Wholemeal Walnut Raisin Bun 全麦核桃葡萄干面包

昨天在烘培店买了一包全麦面粉打算来试试看自己烘全麦面包。

之前有朋友送来了一些健康面包给我们，今天我就做了这款面包让她尝尝。

希望她会喜欢。

Yesterday i have buy a pack of wholemeal powder in the bakery, decide to try making wholemeal bun by myself. Last few day my friend has give me some healthy bun made by herself, so today i m making this bun and send some to her.  Hope  she will like this.

水果蛋糕 Fruits Cake

Today is my birthday, so i attempt to make myself a birthday cake.

This is a first cream cake i made.

Just simply decorate with some fruits that i like.

翡翠炒肉片 Stir Fried Pork Slices with Lotus Root

我个人喜好吃莲藕，不单是用来煲汤还有用来炒。

喜欢他那脆脆的口感。

再配上一下脆脆的蔬菜，美味极了。

I like lotus root not only for soup but also in stir fry.

I like the crunchiness when we bite.

Mix with other vegetable that have the same crunch. yummy.

回家晚餐 Dinner with Family

酸梅酱煮鱼 Plum Sauce Fish

鱼炸至熟及香脆，爆香蒜米，加入洋葱拌炒，倒入酸梅酱和少许番茄酱及适量水煮滚，淋在鱼上即可。

清炒玻璃生菜  Stir-fry Shang Coi

爆香蒜米，倒入玻璃生菜炒香，下盐调味即可。

焖 Kurma 鸡肉   Braised Chicken with Maggi Kurma Powder

用了maggi Kurma 鸡粉加入 3 汤匙水调匀，热油锅倒入香料炒香，放入鸡肉块，炒至鸡肉半熟，倒入2 杯水焖约 20 分钟，最后加入淡奶拌炒均匀。

肉碎蒸蛋  Steamed Egg with Minced Pork

猪肉剁至烂，鸡蛋 3 粒打散，加入3 粒鸡蛋壳的清水，加入盐，胡椒粉搅拌均匀。

倒入碗内放入碗中，放入蒸锅蒸至熟即可。淋上蒜酥和蒜油倒入少许酱清即可。

木瓜粟米排骨汤  Papaya Sweet Corn Pork Ribs Soup

把汤锅水煮滚，放入排骨，切块的青木瓜，粟米大火煮滚，转慢火煮约 1 小时即可.

下盐调味。

Enjoy ! Have a nice Day!

虾米香葱煎饼 + 滋润菊花茶 Pancake with Dry Shrimp and Onion + Chrysanthemum Tea

下午茶时间，在家吃个简单又美味的煎饼，再加上一杯滋润的菊花茶。

有什么不这简单的还要下午好？？？

准备好茶点，在吃的当儿来看部电影也是不错的享受。

有时总觉得人生简单就好。

Tea time, at home have a piece of pancake and a glass of Chrysanthemum Tea.

What a simple and enjoyable afternoon.

After preparing the pancake and tea, we have a movie at home.

Just to relax and life is simple is better.

Buah Terap

妹妹向她的同事定了一粒本地水果 ----- Buah Terap。

这水果我相信在西马应该比较难找到。

从西马过来的朋友如果刚好是季节都会买来吃。

这水果味道香甜，味道还蛮重的。

肉质软软的，甜甜的，香香的，口感向有软纤维。

外皮香小小的刺但是不尖的，按压他是属于软的。

炸番薯 Fried Sweet Potato

懒洋洋的星期六下午，肚子感觉有点饿。

也不知要弄什么东西吃，no idea.

看到厨房还剩下一条番薯，干脆用来炸就好了。

吃一片酥脆的番薯饼，再来一杯红茶或花茶。

简单又美味。就这样过了一个下午啦。

泡参红枣土鸡汤 Ginseng Chicken Soup with Red Dates

今天来碗强身健体的甜美补汤。

天气变凉了，喝了热腾腾的补汤，立刻满身大汗。

菜丝叉烧炒饭 Vege Slice and Cha siew Fried Rice

午餐时间到咯，上菜咯。

Oops.........  不是菜，是上饭咯。。。

哈哈， 今天吃炒饭吧。

昨天煮多了白饭，叉烧还有剩，还有一块鱼饼，

加上多多的菜丝炒饭好了。

巧克力牛奶面包 Chocolate Milk Bun

这是我第一次尝试用冷藏夜种的方法做面包。

前天在 Nasi Lemak Lover 家看到她那漂亮的面包就想尝试。

结果昨天晚上临睡前就准备了这冷藏夜种，

放在冰箱里，第二天中午才拿出来制作。

自家炒面 Homecook-Fried Mee

我家儿子比较喜欢吃面，今天午餐来个炒面。

昨天在学校问了他的老师，诚在学校有吃东西吗？吃的多吗？

他们的学校有提供食物，每天都会有不同的东西吃。

药材花生焖鸡 Braised Herbal Chicken with Peanuts

又是一道美味下饭菜。

不多说了，看食谱吧。

龙眼罗汉果糖水 Lo Hon Guo Drinks

好一阵子都没有煲糖水了。

天气炎热有时又下雨，不好好照顾，生病就麻烦了。

今天煲了这罗汉果糖水让两个宝贝滋润滋润。

叉烧包 Cha Siew Pao - Chinese Steamed Bun

又是叉烧包，儿子又说妈咪你没有做那个有肉肉的包子给我吃。

既然儿子有要求，肯定的满足他们咯。

又开工做包子啦，这次的加了水煮蛋在里面。

客家焖炸肉 Hakka Braise Meat

冰箱里剩下一块五花肉，用来焖这超下饭的料理。

味道一级棒，好香，好够味。

煮好时，天色已经暗了，所以照片都会比较暗。

杂果酥皮蛋糕 Fruits Pastry Cake

昨天在堂妹家那里两盒水果回家，一盒草莓，一盒蓝莓。

所以今天就用了那两盒水果做了这蛋糕。

水果给这蛋糕加入很多分哦。因为蛋糕看起来很漂亮。

蛋糕体也很软，加上水果的配搭，

吃起来甜甜的带点酸酸的，好吃。

希望叔叔一家人会喜欢这蛋糕。

姜葱煎鲳鱼 Fried Promfret with Ginger Onion

又是一道普通的家常菜，有儿子喜欢的洋葱。

这是前两天的晚餐，今天才放上来记录。

今天的晚餐在外面用餐，叔叔请客。

谢谢他请我们吃了一餐美味的晚餐。

下午茶点是妹妹请我吃了葡式蛋塔和豆沙饼。

今天可是大有口福啦。

多纳兹串串 Doughnut Stick

家里两个小宝贝说要吃 donut 好几天了都没有时间做。

昨天特地抽点时间，做好让他们开心一下。

做了小小的好像鱼丸，再把它们串在竹签里。

他们开了好开心。

安安高兴的说：fish ball fish ball, 哥有fish ball。

哥哥走过来说：不是 fish ball 啦，有糖的 donut 来的。

弟弟再说：啊。。。 不是 fish ball？是 donut？

哥哥回答： 是啦。

弟弟 ：哦。。。。。

香菇支竹焖鸡 Braised Chicken with Mushroom and Dry Bean Curd Stick

好久没有焖支竹了，加入鸡肉和香菇。

让支竹吸入香浓的汤汁，美味极了。

本来还以为儿子不会吃这支竹呢。

焖得香香的连他也爱上了。

炖煮西洋参

这是昨天晚上临睡前放入砂锅炖煮的，

第二天早上醒来就有的喝啦。

酥炸凤尾虾 Deep Fry Crispy Prawns

今天也是忙碌的一天。

今天买了新的窗帘布，赶着把它逢好，掉上去了。

但是还有一点点的手工还没完成。

赶着煮晚餐，选来了这简单快速又受欢迎的料理。

酥酥脆脆的，小孩大人都爱吃。

配上辣椒酱和番茄酱，美味可口。

Oreo Chiffon Cake

这蛋糕在 Siewhwei 80 家看到，看起来很好吃，再加上放了 oreo 饼干。

我想味道应该是很好吧。

家里两个小孩有吃剩下一半条的 oreo 饼，不如试一试啦。

蛋糕果然很香。而且我还用了豆浆水来做这蛋糕。
我家的鸡蛋也是超小的所以我用了 5 粒。
说是 B size 的鸡蛋，我看啊，是吧 C 级的蛋当 B 级的卖。

不过这蛋糕在烤箱内就香死了。

蒸番薯小蛋糕 Sweet Potato Cupcakes

家里的番薯还剩一定，下午茶没有东西吃。

想到之前在 Ann 的家里看到有用番薯的小蛋糕，

决定来试一下。

姜葱猪肉 Stir Fry Pork with Ginger

这是我爸爸的拿手料理。

这料理很长出现在我家的餐桌上。

我们都喜欢把它配上多多的炸葱酥一起吃。

两个小孩也很喜欢。不是很爱吃肉的诚诚仔也吃很多。

最重要是要买的软嫩的肉，配上姜和葱的香味，

满屋香喷喷了。

当归黄酒虾 Prawns in Rice Wine and Dang-gui

今天来清仓，冰箱里最后一包虾，橱柜里剩下一碗分量的糯米酒。

最好的组合，最后变成这道美味的料理。

喜欢在黄酒里加入很多的姜，吃起来整个人都感觉到热热的。

热腾腾吃，吃的满头大汗的，有够过瘾的。

哈。。。。哈。。。。

萝卜党参猪肉汤 Radish and Dong-sham Pork Soup

这是之前的汤，整理照片时看到这还没 post 上来。

今天一有时间就上来做个记录。

萝卜--也可以用来做很多料理，

简单我们可以看到的有萝卜糕，煲汤，也可以用来做醃菜。

一样美味可口。

不同的烹调法，可以带出不同的味道。

酱香马鲛鱼 Beans Paste with Fry Mackerel

之前买了一条还蛮大的马鲛鱼，用来煎至香，配上咸香的黄豆酱和姜丝，好下饭咯。

马鲛鱼的肉丰厚，没有太多的骨刺，小孩也容易吃。

这是一道既简单又好味的料理。

I have buy a mackerel from the wet market and it is quite a big fish. I fry them with the soy bean paste and shredded ginger. This is just nice to eat with hot steam rice.

Mackerel is meaty and it is good for my kids.

This is a very simple dish yet it is very delicious.

椰香班兰戚风蛋糕 Coconut Pandan Chiffon Cake

一早送了两个小孩上学就打算往市区的 post office 去还电费单和电话单。

经过 round about 时突然后面有一辆 hilux 撞上来，

当场吓了一下。赶快下车看个究竟。

哎哟，车后面被撞扁了，漆也刮花了。

嗨。。。。 一大早就有够倒霉的啦。

结果一个早上的时间就是这么的用掉了。

车子送到车厂去敲了。

不敲还好，敲了看到那个被敲的痕迹还更心疼啊。

变成豆皮了。

香兰大理石戚风蛋糕 Pandan Marble Chiffon Cake

今天考了戚风蛋糕，这蛋糕超软的。

吃了一片进肚子好像没有感觉，要吃很多很多才会饱。

不过这蛋糕还蛮受欢迎的，很快就被扫光了。

还多结了一个订单给这蛋糕。

不过我觉得这蛋糕的底部烤的不够透。

下回要用下火烤的久一些。

整体上是 ok 的。

潮式煎鲳鱼 Fried Fish in Teochew Style

平时我们的潮州式鱼料理都是用蒸的，

今天我们来个煎的版本。

潮式煎鲳鱼 ---  很好吃的料理，

很开胃，很下饭，很够味。 

干果核桃面包卷 和 芝麻面包 Two Type of Bun

自家烤箱很久没有飘来面包香了。

今天就让这烤箱散发出香味扑鼻的面包味吧。

冰箱里还有蔓越莓干和一包葡萄干。

再不把葡萄干用掉，就要被他吞到肚子里的了。

面包卷里放了核桃碎，蔓越莓干和一包葡萄干。

另外一款是芝麻的，里面kosong没有馅料。

牛油蛋糕 Fine Butter Cake

感觉好像很久没吃牛油蛋糕了。

突然有点想念他的美味。

反正下午有时间，就来满足满足自己的口欲吧。

下午茶，安静的，慢慢的，来一块奶油蛋糕，配上一杯红茶。

牛油蛋糕的香味充满整个口，再加上香浓的红茶，把油腻感降到最低。

你们说这是不是很好的享受？？？