炒豆芽菜 Stir-Fried Beans Sprout

 好久没吃豆芽菜了，今天看到菜市场的豆芽菜好新鲜漂亮，买了 1 包回家。

爽口的豆芽菜，大儿子也喜欢，小儿子就不爱了。

菜心鱼丸汤 Choy Sum Fish Ball Soup

今天来个简单的滚汤，两个小孩有汤才容易吃饭。又有他们喜欢的鱼丸。

今天这鱼丸是竹尖鱼说打出来的。鱼肉非常有弹性哦。

炸年糕 Fried Nian Gao

相信每个人的家里在过年时都会最少有一粒年糕。当然我也不略外。

今年的这年糕是弟弟送的。谢谢他送我这么好吃的年糕。是他的朋友做来买的。

新年嘛，一定要吃年糕，步步高升哦。老话一句但很好用哦。哈哈。。。

这年糕好软，也不会很甜，还蛮好吃的。

我就用了最传统的方法，就是沾上粉浆在热锅炸至酥脆即可。

蜜汁鸡 Honey Chicken

好久没有煮这道料理了，今天想来想去，这块鸡肉不知要怎么煮。

没有头绪的时候，抬头看到有一瓶放在加上的蜂蜜，何不来个蜜汁鸡呢？？

甜甜香香的一定很受欢迎。果然真的很好吃哦。。。。

甜豆炒虾球 Stir-Fried Sweet Pea with Prawns

小儿子今天第一天上学，穿好校服，穿好鞋子，被好书包，拿了水壶，上车了。

到学校时，全体同学都到音乐室集合了。哥哥像平常一样自己走的他的位置。

我把弟弟牵到他的班老师哪里，老师带他到里面坐好时，他的眼睛好像有点要哭的样子。

看了他一下子我就和老公去吃早餐了。11 点才回到学校看他，他的老师说他没有哭哦。

吃东西的时候还吃了两碗呢，而且还是自己吃哦，吃够了还会跟老师说 "够了"。

哈。。。好笑。

围村腩仔肉 Country Style Braised Meat

今天早上带弟弟到学校报名，明天开始弟弟要到学校上学了。我看班上最小个子的是他了。

小小年纪，才两岁就要去上学了。我们的时代，还是很像小baby,什么都不知不懂。现在的小孩切要到学校了。

冰箱里剩下最后一块猪肉，翻了好几本书才找到我要的食谱。

这道料理很香哦，味道有点像在吃扣肉的感觉。

食谱取自美味风采第 76 期。

炸苏东 Deep Fried Squid

酥酥脆脆的炸苏东，不论大大小小都爱吃。今天这炸苏东用裹浆式的做法。

吃了一条又一条，真的很难停口呢。越咬越香。好吃。

这是之前煮剩下的，分量不是很多，用来炒好像不是很够吃。

所以就拿来炸啦。炸出来就是一大碟。

蚝油茄子虾球 Brinjal with Prawn in Oyster Sauce

今天早上送了老公上班后，还有一个小时的时间才接哥哥放学，就和弟弟到图书馆一趟。

看看有没有好书可以借。出来后，天色变得很暗，快要下大雨。

快快的到附近的茶店打包一包饭给儿子当午餐。

打包完后雨就开始大滴大滴的下。

柠檬鸡扒 Lemon Chicken Chop

这道料理在两天前就想煮了，当时还以为冰箱里还有鸡肉，结果解冻后发现原来是猪肉而不是鸡肉。只好改变主意啦。

今天到菜市场买了新鲜的鸡扒，当然是煮这酸酸甜甜的柠檬鸡啦。

正好可以参加 Small small baker 的 Chicken Feast。

班兰海绵蛋糕 Pandan Sponge Cake

今天早上上学的上学，上班的上班，我和小弟弟在家闲着。

看看厨房的鸡蛋还有半盒，是新年前买回来的，怕放太久坏掉，

来做个蛋糕吧。来个简单的就好。

传统焖斋菜 Homecook Vegetarian Mixed

新年前买了一包斋菜，到今天才煮。好久没吃这样的斋菜了。

其实，斋菜有不一定的材料，只要有自己喜欢的食材，

或冰箱里有其他材料也可以煮出自己不同的斋菜。

经济炒面 Economic Fried Mee

今天午餐来个素面，没有任何的肉类。偶尔吃下素食也很不错。

毕竟，在新年期间天天都是肉，每餐都肯定有两三道肉类。怕。。。怕。。。

而，我家大儿子对肉，这食物不是很喜欢吃，他会吃但不是很多。

反而，二儿子就比较会吃肉。

彩虹蛋糕 Rainbow cake

今天做了这彩虹蛋糕让儿子明天可以带去学校和同学一起分享。

趁还是新年就请小朋友吃个蛋糕。小朋友一定会喜欢这漂亮的彩虹蛋糕。

儿子看我做了这蛋糕就问：妈咪，是给我带去学校的吗？因为他记得，他生日是带了彩虹蛋糕去学校。

蒸鸡肉片和腊肠 Steamed Chicken Slice with Chinese Sausage

嗨。。。。今天感觉不舒服，所以晚餐就来个简简单单又容易的菜肴。

虽然简单，但是味道还蛮不错哦。。。

在蒸的时候就可以闻到很香很香的腊肠味。腊肠不论怎么煮都好吃。

蜂蜜柠檬 Honey Lemon

最近吃太多煎煎炸炸的食物，感觉好像有点热气。家里还剩半粒柠檬，就泡了一杯蜂蜜柠檬给自己。到了下午就开始不舒服了，感觉全身酸痛。

看来我得感冒了。吃了药，感觉好一点，再加上家里两个小孩吵的我快晕了。
这两个小孩，真是不得了。我说啊，死人也可以给他们吵的翻身啊。。。。。

冬菇焖鸡肉块 Stew Chicken with Mushroom

用了两种冬菇，香菇和花菇。香菇较薄但味道香浓。

花菇较厚，口感有嚼劲。两者混在一起焖，这锅鸡肉特别香呢。

清润莲藕马蹄汤

新年期间吃太多煎煎炸炸的食物，不妨来个清润汤水。

家人都爱喝这汤呢！

年初四-晚餐

豉油王炒虾

酥炸鱼片

金针菇炒猪肉片

清炒香港芥兰

清炒甜菜心

年初五- 晚餐

今天轮到我家请客，从中午就一直忙到晚餐时间。

最后这桌菜就出炉了。。。。。。

腊肠西芹香饭 Pork Sausage Celery Fried Rice

儿子突然说：“妈咪，我肚子饿，有东西吃吗？”。问他要吃什么？

得到的答案是：“糖果”。我说：“好啊，等下吃完炒饭在吃糖果”。

这些小孩子，不是真的很饿，是想吃糖果，但是又不敢直接说。

太聪明的小孩子。。。。

生鱼片捞生

今天中午捞生用 “素” 的吃法，晚上用 "生鱼片" 捞生。

看来今天可是大丰收咯。。。

发。。。啊。。。。大家来捞生

今天老公的同事邀请我们到他家里做客，同时大家一起来捞生。

谢谢他为我们准备了很多吃的和喝的。

这是一盘 “素” 的捞生，吃起来比较清甜还带点辣辣酸酸的，好吃哦。

仙本那 1 日游 Semporna 1 Day Trip

年初三的节目是到仙本那走一趟，到这里肯定的是来吃海鲜咯。

选了这家 “海中宝” 的餐厅，这家餐厅还蛮新的。

餐厅的旁边就是海，所以可以看到漂亮的海景。

还有徐徐的海风吹向我们，好舒服哦。小孩看到有鱼在水缸里游来游去，吵着要看。

有很多游水海鲜，要吃什么尽管点吧。。。。。。

年初三晚餐

今天晚餐比较简单一些，因为家里年轻一族个个有约。

个个赶着去看戏，所以就煮些简单的，让他们吃饱去看戏。

佛堂日夜景 Buddha Temple Day & Night Scene

年初三晚上吃过晚餐后，弟弟和妹妹分别各自都出去看戏，家里剩下我们和父母亲在家。

就决定出去走走，带着父母亲到佛堂看看漂亮的夜景。

佛堂在灯笼包围着，好漂亮。也有很多善信到佛堂拜拜。我们当然也不略外咯。

带着孩子到布满灯光的草地上走走，小孩当然是最开心的咯。

年初二晚餐 CNY 2nd Day Dinner

年初二，晚餐要开始啦。。。 弟弟快快爬上椅子上坐着等。

今天的主角是一条 RM 50.00 的斗鲳鱼，当然是煮拿手的清蒸啦。

甜酸老虎虾 Sweet & Sour Tiger Prawn

新年来个红彤彤的甜酸老虎虾，不错哦。

这老虎虾还大一只的，配上酸酸甜甜的酱汁。

配料有：红辣椒，青瓜酸，黄梨，洋葱。

下的肉质是比较带有弹性的。好吃。

除夕夜团年饭 Chinese New Year Eve Dinner

除夕夜团年饭大家围在一起吃饭，热闹极了。

小孩看到桌上有那么多菜肴，快快扒上椅子，在餐桌边等候开饭。

今年团年饭是我在做主厨，以往都是是爸爸包办一切。

爸爸年纪大了，是时候休息休息了。

做主厨，最开心的就是看到大家吃得开开心心得。

多累都值得。

清蒸红绸鱼 Steamed Fish Hong Kong Style

除夕夜团年饭，每户人家都会有鱼，“ 年年有余 " ,还的把鱼头和鱼尾留着，代表有头有尾。

我买了这条重约 1.4 公斤的红绸鱼，当然是煮我最拿手的清蒸啦。。。

肉质鲜甜软嫩。。。。 美味。

酥炸丸子 Fried Meat Ball

新年前冰箱还剩下一些猪肉和虾还没有被清除，所以就把那一点点加一点点就变成这丸子了。有炸的食物小孩肯定很爱吃。再配上酸酸甜甜的番茄酱或是甜甜辣辣的辣椒酱，都一样美味可口。

法国村 Bukit Tinggi

这也是在去年学校假期时，带着孩子出游。云顶下来就直接上 Bukit Tinggi了。

这里有3 个地方可参观。这里是最大的法国村，还有日本村和兔子园。

要到日本村需要乘搭他们所预备的专车。一辆到日本村另外一辆到兔子园。

壮观的妈祖像

不知不觉又到年初三了，从仙本那回到斗湖，再回乘经过 Tinagat，顺路就转到 Tinagat 海边，
 碰碰运气看今天是否有人在买蛤蜊，这里叫“沙白”（客家话）。

看来今晚没得加料，因为没人在卖。半路经过这妈祖像的路口就转上去看看，因为我的家人还没有到过。就带他们去看看。

蓬莱仙境 Temples at Genting

从云顶高原下山，在半途有一间名叫蓬莱仙境的地方，每次经过都很好奇，到底这是一个怎么样的地方。这次一定要进去看个究竟。

原来里面是这么的漂亮和壮观。而我以前是错失了那么美的景色。

云顶游记 Genting Highland Trip

这是去年，年底学校放假时带着孩子到外面游玩时拍的，回来后又一直很忙，呈现在有时间就快快的整理一下post上来。

云顶高原，也好几年没来了。以前来的时候是只有我们两个人，可以玩的很尽兴，现在来带多两个小鬼，就变成两个小鬼玩了。多大的差别啊。哈。。。。。。

新年快乐，万事如意，恭喜发财

祝大家 : 新年快乐，万事如意，心想事成，身体健康，恭喜发财。

黄金满满 Golden Crisps

今天下午又开工啦，年饼，年块到了，感觉上还有很多的工还末完成。有点压力啊。
再加上两个小孩又爱吵闹，真是很头疼。

全蛋式抹茶蛋糕卷 Macha Swiss Roll

这是我第一次做瑞士卷，之前还在犹豫不决，到底要做还是不要做。最后还是下定决心试一试吧。我是参考Step Wong 和 茄子的做法，再用自己agak - agak 量出来的分量，因为怕会让费材料，如果不成功。还好成品还可以，只是蛋糕体有点干。

烧酒虾 Steamed Prawn with Wine

今天这虾在蒸的时候就散发着浓浓的酒香味，满屋都香喷喷的。

吃起来带点微辣，因为我加了还蛮多的姜丝。

不错，不错，好吃。

不过，就是不敢给儿子吃，因为有蛮重的酒。怕 他受不了。

而且，太浓的酒对小孩也不是很好。也怕他们热气。

菜圃虾米四季豆

这配料，虾米碎和菜圃碎是之前炒的，原本是要用了蒸鸡后铺在鸡肉上，但是，鸡肉还没买到就被我用来炒四季豆用掉了。

虾米碎和菜圃碎都经过炸，所以特别香，和四季豆，很配。咸香，很下饭。

如果喜欢吃辣的朋友，可以加些小辣椒炒香，放多一点点油爆香，不用勾芡。

鸡肉炒木耳 Stir-fried Chicken with Black Fungus

这简单的菜肴两个儿子都爱吃，大儿子将最后吃剩下的都全包了。

软嫩的鸡肉片，再加上爽口的木耳，好吃。

清香柠檬蛋糕 Lemon Steamed Sponge Cake

蒸蛋糕通常我都会尝试做的，因为儿子吃了不怕热气。看到Wendy 家，说这蛋糕很好吃就清清想来尝试一下。而今天也没什么给儿子当茶点。冰箱里的柠檬也在里面躺了好一段时间。

蛋糕刚刚蒸出来，好漂亮，好柔软呢。待蛋糕冷却后，切片。蛋糕体好漂亮。

吃一口，清清的柠檬香在口中散发。真的很好吃。