金蒜虾 Golden Garlic Praw

小孩。。。小孩。。。家有小孩永远没有安静的日子过。

除了妈妈以为，根本没有人可以体会做妈妈的幸苦和苦恼。

今天电视上看到说大多数的妈妈都会有一种病，好像叫什么肝气的病。

花旗参鸡汤 Ginseng Chicken Soup

今天来个补气又克清热降火的汤。

在不补补，我怕我会被家里的两个小孩气死掉。

那两个小孩现在把他们的Lego玩具，像丢石头那样的丢到满地都是。

我被他们气得没话说了。

奶油蛋糕 Butter Cake

老公今天要上早班，所以烘了这奶油蛋糕给他带上班当早餐。

他说蛋糕甜了点。那下次就把糖的分量减少咯。

干煎奶油鸡柳 Fried Chicken in Dried Butter Sauce

材料 ： 

鸡胸肉。。。。。 200 克（切条状）

红苹果鲜果汁 Red Apple Fresh Juice

炎热的下午，来吧。。。一杯清甜的果汁解解渴。

儿子好喜欢喝果汁，所以以后会继续做些果汁给他喝。

小弟弟呢，不大会喝果汁，要慢慢的让他习惯。

粟米红萝卜粥 Corn and Carrot Porridge

今天煮粥给儿子当午餐。有粟米香和萝卜甜在加上软嫩的猪肉。

美味午餐。。。

简单，美味又有营养。

丑丑的生肉包 Steamed Pork Pao

你们看我的包子有多丑啊。。。。 唔。。。唔。。。唔。。。

好伤心哦。因为啊，我用了食油来代替白油。

我家的食油是比较黄的，再加上发粉不是完全融合。

还有一点点的黄点。太心急了，还没有被我柔道完全融合就拿去发酵。

玉竹雪耳鸡汤 Chicken Soup with Yuzu and White Fungus

哈哈，又有汤喝啦。

今天这汤还蛮多料的哦。。。

有玉竹，雪耳，红枣，枸杞子，龙眼干，红萝卜，鸡肉+鸡骨

肉松蒸班兰蛋糕 Pork Floss Pandan Steamed Cake

今天的茶点，就是这美味的班兰鸡蛋糕，之间的夹心是鸡肉丝。

糕体很松，蛋糕屑会掉满地，不过很好吃哦。

我家儿子不会吃这蛋糕，把地上弄得满地蛋糕屑，气死我了。

要谢谢cook. Bake. Love 分享这好吃又简单的蛋糕。

槟城阿叁咖哩鱼头 Penang Asam Curry Fish Heat

今天煮了这槟城阿叁咖哩鱼头，味道真的很不错，很香很香。

一大碗都被吃光光。一放上桌子就开饭了。个个都赞很香。

开店啦。大家都吃得饱饱的，最后我妹妹说了一句话，

“姐姐，你忘了拍照啊”， 哎呀，我尽然忘了做那么重要的事情而只顾着吃。。。。，

妹妹告诉我的时候盘子里的料理已经被吃光光了。

香煎鱼块 Crispy Fried Fish Fillet

香香脆脆的鱼片，我最爱。

不论配上番茄酱，辣椒酱，沙拉酱都可以。

不粘酱也可以很好吃。

或撒上椒盐，成为椒盐鱼片更美味。

慢煎糕 Apam Balik

今天下午，来尝试做慢煎糕。参考了 Cook。Bake。Love。家的做法。

我煎的很黑ho... , 面皮也有点硬leh... , 嗨。。。怎么会这样啊。。。

是不是我的火开太小了，然后又烘太久了，所以才变成这样啊。。。

？？？ 不过.....还可以吃啦。。。只是有点硬。

嗨。。。。 有点失望！！！

没关系啦，这次失败，又多一次经验咯。。。

蜂巢蛋糕 Honey Cake

这蛋糕是昨天晚上才做的。晚上 11.00pm 我才动工做蛋糕。

我人在笑我那么夜了还做蛋糕。今晚不做，明天那有的吃？

再加上如果没水来，更不用说。。。。

椰浆鸡蛋糕 Coconut Milk Steamed Cake

今天做了这蛋糕给两个孩子吃。小弟弟吵要吃　“Cake”　“Cake”。

两个小孩有点伤风，怕热气所以蛋糕都选些用来蒸的。

用这食谱顺便可以消掉冰箱里剩下的半罐椰浆。

这蛋糕参考了　“Jane's　Corner”　的，不过改了少许。

姜葱鱼片 Ginger Onion Sliced Fish

今天买了半边的红鱼肉，非常新鲜，价钱也》》》》》

肉质非常软嫩，今天拿来煮姜葱。

好好吃。

素菜汤 Vegetarian Soup

昨天吃了太多高油脂，高糖分，高盐的食物，今天必须要来点清淡的解解腻。

虽然这汤里没有肉，但他很清甜，我个人是喜欢的。

家人也可以接受。

茄汁鸡胸肉 Chicken in Tomato Sauce

有儿子最爱的番茄，希望他可以吃饱饱的去表演。

材料 ：

鸡胸肉。。。。。 1 块（切片）

番茄。。。。。 1 粒大（切丁）

三色豆。。。。。 适量

姜。。。。。 1 块（切片）

蒜蓉。。。。。 1 茶匙

粉葛双豆排骨汤

今晚我家大儿子要上台表演了，虽然不是一个人，是一班人，还是很高兴。

看他一天天的长大，虽然很顽皮，还是很安慰的。

看到他在台上的样子很不一样的，有的还在台上哭，很好笑。

刚满 3 岁的小孩，就上台了。如果是我们的时代？还不知道什么是上学呢？

真是时代不同了。。。。。

彩虹鸡蛋糕 Rainbow Cake

这是给孩子准备带去学校的蛋糕。

明天是他的生日，又是星期六，没有读书，所以就提早一天让他在学校和他的同学朋友一起庆祝。

做了这简单，色彩漂亮的蛋糕给他，希望他会喜欢。

再加上 2 个 Doraemon，因为他的书包也是 Doraemon 。

葱姜爆炒虾 Fry Prawn with Onion Ginger

材料 ：

鲜虾 。。。。。。10 只

姜。。。。。 1 片（切块）

青葱。。。。。 1 棵（切段）

洋葱。。。。。 1 粒（切片）

蒜蓉。。。。。 1 茶匙

西洋菜无花果排骨汤 Spare ribs Soup with Watercress and Dried Figs

今天这款汤是收集在 ：“莫文蔚健美汤饮” 里的。

这汤我好喜欢，很甜，很香，很好喝。

什粒滑豆腐 Gravy Smooth Beancued

最近这几天都比较忙，一张开眼睛就没得停下来。

送了一个上学，还有一个在家。再加上一堆家务，没完没了。

上学 3 个小时，没等我做完家务，他又回来了。

唯一我的个人时间就是晚上两个小怪兽睡觉了以后。

我的手工品一直没时间做。

对我来说，一天 24 小时真不够用啊。。。。。

红萝卜马蹄红枣瘦肉汤 lean pork soup with carrot, water chestnuts and red dates

好清甜的一款汤。这是收再“莫文蔚的健美汤饮”里头的一款汤。

此汤有健肺益脾，化痰止咳的功效。

材料非常简单。

松软香蕉蛋糕 Spongy Banana Cake

家里还剩下几条香蕉，快要烂掉了。快快来把它拿来做蛋糕吧。

选了 Sonia-Nasi Lemak Lover 的食谱。

这蛋糕真的很软，很软，很好吃。要谢谢她的这个食谱。

我在蛋糕上放了些 Chocolate Chip，给蛋糕增加了香脆感。

娘惹蛋花燕菜 Nyonya Jelly

最近天气很热，所以必须有些冰凉的来解解渴。

这食谱是参考平淡生活的。

芒果布丁塔 Mango Pudding Tart

炎热的下午，来个冰凉又带有酥脆感的布丁塔，好好享受一下。

难得两个小孩睡着了，周围变得好安静。

有哪两个好动的小孩，想安静一点可是难上加难。

双色可可馒头 Dwi Colour Man Tou

蟹柳扒水蛋 Crab Fillet with Steamed Egg

喜欢今天这蒸蛋好滑嫩。

枕头戚风蛋糕 Chiffon Cake Loaf

今天做了这枕头戚风蛋糕。

明天给老公带上班和同事分享。

食谱来自蛋糕书。

浓缩鲜橙汁 Fresh Orange Juice

2 粒新鲜的橙子，切半，把果肉取出。

加

橙子切丁放入果汁入，加入 2 汤匙的果汁再加200 ml  的清水，搅碎。

倒入杯子内，再加入冰块，即可饮用。

三丝炒面 Fried Noodle

我和儿子的午餐，三丝炒面，再来一杯浓缩鲜橙汁。

怎样？？还可以吗？？

儿子最喜欢那被橙汁了。

莲子薏仁瘦肉汤 Lean Pork Soup with Lotus Seeds and Job's Tears

今天晚餐又有汤喝啦。

这汤也是收集在“莫文蔚的健美汤饮”里头的。

白天天气很热，夜晚切又下大雨。

我选了这有解暑，清热祛湿功效的汤。

蒸黑糖糕 Steamed Brown Sugar Cake

这蛋糕的颜色还蛮漂亮的，有浓浓的黑糖香。

蛋糕软软，香香的。放凉了也好吃。

大家来试一试吧。

自家炒米粉 - 简易午餐 Fried Mee Hoon - Simple Lunch

今天午餐儿子说要吃米粉，就来个经济炒米粉。

配料有 ：- 鸡蛋，香肠，青菜，番茄。

不同颜色，不同的营养。简单的来又好吃。

不够吗？。。。那。。。再来一碗水果。有足够的纤维。

苋菜江鱼汤 Local Spinach and Dried Fish Soup

这汤含有丰富的钙质，对的人或小孩都很好。

家里有老少者，这汤也是一个好选择。

家常炒豆腐 Homestyle Stir-fry Tauhu

这星期，差不多每天晚上都在下雨。今天也不略外。

窗外的凉风徐徐的吹进来。感觉好清新。

冷冷的天气，两个小孩都睡的好甜。

四彩鲜果冻 Four Colour Fresh Fruit Jelly

炎热的下午，来个清凉爽口的果冻，解解瘾。。。

上面铺上满满的水果。这两个小孩看了眼睛就发亮。

因为有他们喜爱的“果果”。

“金光闪闪”的金瓜发糕 Pumpkin "Huat" Kuih

 有没有被这金煌煌的发糕给吸引著？？？

好漂亮的金黄色。好香的南瓜味。不过有个遗憾，这发糕发的不是很开心。

连我也被它影响了心情。还好味道很不错，吃起来也很香。

我想可能是南瓜的水份比较多，所以影响了他发的不是那么好。

只有这个还发的不错，其他的都是微微笑罢了。

番茄豆腐蒸鱼 Steamed Fish with Tomato & Bean Curd

材料　：

红鱼。。。。。1 条

大粒番茄 。。。。。 1 粒（切粒）

豆腐 。。。。。 1 砖（切粒）

芹菜 。。。。。 1 棵（切段）

冬菇 。。。。。 2 朵（切条）

姜 。。。。。 1 块（切丝）

蒜蓉 。。。。。 1 汤匙

大笑发糕 "Huat" Kuih

笑啦。。。笑啦。。。大笑啦。。。

你笑我就笑啦。。。哈。。。哈。。。哈。。。

锅盖一打开，果然它真的笑啦。

我也跟着笑啦。真开心。。。

这次又成功，好开心。

软软，嫩嫩，香香。。。。

蒜蓉粉丝蒸虾 Steamed Prawn in Vermicelli & Garlic

这道料理还蛮不错吃。浓浓的蒜香味。

完全吸收了虾的甜味和蒜香味。

这虾子在蒸熟后，尽然很像在跳舞。

没办法啦。。。不是大厨的手艺是这样的咯。

珍珠豆粉葛汤

今天又有汤喝啦。我家儿子今天又喝一大碗汤。

材料，看看下面就知道啦。一目了然。

西芹炒鸡柳

看到我的碟子旁边有个可爱的小鱼吗？

又是我儿子的玩具，他说他的小鱼要拍照。哈。。哈。。。

普通的菜肴，儿子帮我吃完萝卜和西芹，还喝了碗汤。

刚才睡觉连他最爱的“奶” 也不喝。

因为太饱了。

桂圆核桃蛋糕 Dried Longan & Walnut Cake

材料 ：

桂圆（龙眼干）     50克

核桃     50 克

鸡蛋     2 个

糖     100 克

沙拉油     100 克

Yakult / Vitagen （原味）     160 克

面粉     170 克

发粉     1/2 茶匙

苏打粉     1/2 茶匙

红枣大红豆炖马友鱼

今天有两个巧合，这道料理就诞生了。

那两个巧合呢？？？

第一，刚好到一家小型杂货店看到有这大红豆，就买了下来。

第二，今天到菜市场，刚好有新鲜的马友鱼在卖。

两者加起来就有这道料理啦。。。咔。。。咔。。。咔。。。

茄子白玉 Steamed Stuff Brinjal

我把这道料理的名称取为“茄子白玉” 。

上面那层白白的鱼肉，有没有很像白玉呢。

家里有人生病。所以，都尽量避免煮些煎炸的料理。